Repceméz

Repceméz – krémes, enyhe ízű méz

A repceméz a repcefélék virágából származó nektár méz. Jellemzően világos, majd krémes fehér kristályokban kristályosodik, enyhe, diszkrét ízvilággal.

Jellemzői

• Íz és aroma: enyhe, édeskés, kevésbé intenzív
• Szín: világos, kristályosodva fehér, krémes
• Állag: gyorsan kristályosodik, kenhető, vajállagú
• Eredet: repce virág nektárjából készült erdélyi méz

Ajánlott felhasználás

Kenyérre, vajas pirítósra, reggelihez ideális a krémes állaga miatt. Sütéshez is jól használható, mivel íze nem dominál túl erősen.

Tárolás és minőség

Száraz, hűvös, fénytől védett helyen tárolandó. A krémes kristályosodás minőségi jellemző, nem hiba. Helyes tárolás mellett (száraz, hűvös, fénytől védett) hosszú ideig megőrzi minőségét. A kristályosodás a méz természetes tulajdonsága, minőségromlást nem jelent.

A Homoródmenti Méhészet – Dénes Tibor méhész

A terméket a Homoródmenti Méhészet készíti, Dénes Tibor méhész irányításával. Kisüzemi, helyi méhészet a Homoród-völgy környékéről – természetes mézek és méhészeti termékek közvetlenül a kaptárból.

Tápérték (100 g)

• Energia: 1384 kJ / 326 kcal
• Zsír: 0 g (telített zsírsav: 0 g)
• Szénhidrát: 81 g (ebből cukor: 81 g)
• Fehérje: 0,4 g
• Só: 0 g