Erdei méz

Erdei méz – sötét, intenzív erdőízek

Az erdei méz (erdőméz) erdei növények virágnektárjából és a fák környezetéből származó mézpehely-ből készül. Sötétebb színű, gazdagabb, fás–földes tónusokkal rendelkező méz, amely az egyik legkarakteresebb erdélyi mézfajta.

Az aranyérmes erdei méz a Nektári Mézverseny díjazottja.

Jellemzői

• Íz és aroma: intenzív, fás, enyhén kesernyés, komplex
• Szín: barna, sötét borostyán árnyalat
• Állag: sűrűbb, lassabb kristályosodás
• Eredet: erdélyi erdei környezetből származó termelői méz

Ajánlott felhasználás

Teához, sajttálcákhoz, marinádokhoz és azokhoz az ételekhez, ahol a méz íze dominálhat. Az erőteljes ízt kedvelők kedvence.

Tárolás és minőség

Száraz, hűvös, fénytől védett helyen, szobahőmérsékleten tartandó. Helyes tárolás mellett (száraz, hűvös, fénytől védett) hosszú ideig megőrzi minőségét. A kristályosodás a méz természetes tulajdonsága, minőségromlást nem jelent.

A Homoródmenti Méhészet – Dénes Tibor méhész

A terméket a Homoródmenti Méhészet készíti, Dénes Tibor méhész irányításával. Kisüzemi, helyi méhészet a Homoród-völgy környékéről – természetes mézek és méhészeti termékek közvetlenül a kaptárból.

Tápérték (100 g)

• Energia: 1384 kJ / 326 kcal
• Zsír: 0 g (telített zsírsav: 0 g)
• Szénhidrát: 81 g (ebből cukor: 81 g)
• Fehérje: 0,4 g
• Só: 0 g